Auf dem Reidbach-Campus in Wädenswil ist ein neues Laborgebäude der ZHAW entstanden. Hier wird die gesamte Lebensmittelwertschöpfungskette unter einem Dach erforscht. Bauleiter Martin Neukom, Bildungsdirektorin Silvia Steiner sowie ZHAW-Rektor Jean-Marc Piveteau und Heiner Treichler, Vorstandsvorsitzender der Tuwag Immobilien AG, weihten das Gebäude ein.
Im Bereich Ernährung, Gesundheit, Gesellschaft und Umwelt zählt die Abteilung „Life Sciences und Facility Management“ der ZHAW zu den führenden Kompetenzzentren der Schweiz. Dies hat zu einem starken Anstieg der Studierenden- und Mitarbeiterzahlen an den Wädenswil-Standorten in Grüntal und Reidbach geführt. Diese Entwicklung wird sich in den kommenden Jahren fortsetzen.
Das neue Laborgebäude „Elisabeth Weber-Hauser“ bietet den langfristig benötigten Raum. Es wird vorrangig vom Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) genutzt. Nach dem Umzug sind die Mitarbeiter und Studierenden nicht mehr auf verschiedene Gebäude verteilt, sondern arbeiten nun unter einem Dach. Künftig können Lebensmittel und Getränke hier ganzheitlich betrachtet und verarbeitet werden – vom Rohstoff über die Verarbeitung bis hin zu Qualitätsmanagement und Marketing. So werden nicht nur Forschung und Lehre betrieben, sondern auch produziert, analysiert, verkostet und verpackt.
Heizen und Kühlen CO2-neutral
Die unterschiedlichen Nutzungen stellten hohe Anforderungen an das Gebäude, beispielsweise in den Bereichen Hygiene und Klimatisierung. Es gelang, ein nachhaltiges Gebäude zu schaffen, das sich auch zukünftig flexibel an neue Gegebenheiten anpassen lässt. Die gesamte Energie für Heizung und Kühlung wird CO₂-neutral erzeugt. Das Laborgebäude ist an das Holzhackschnitzel-Fernwärmenetz des Geländes angeschlossen. Ergänzt wird der Neubau durch Erholungsflächen rund um den Reidbachweiher. Der Campus ist zudem autofrei und über die sogenannte „Campusterrasse“ entlang der SOB-Linie miteinander verbunden.
Eigentümer und Investor des Bauprojekts ist die Tuwag Immobilien AG mit Sitz in Wädenswil. Der Kanton Zürich hat die Räumlichkeiten für 20 Jahre gemietet. Der Kantonsrat bewilligte 48,2 Millionen Franken für Mieterausbauten und Ausstattung. Das neue Gebäude unterstreicht erneut die Stärke Zürichs als Universitäts- und Wirtschaftsstandort – auch angesichts des Fachkräftemangels.
Erfolgreiche Geschäftsfrau als Namensgeberin
Das Gebäude ist nach Elisabeth Weber-Hauser benannt. Als Geschäftsfrau in der Bierbraubranche des 19. Jahrhunderts erreichte sie unter schwierigen Umständen Außergewöhnliches. Nach dem Tod ihres Mannes im Jahr 1885 übernahm sie die Leitung der Brauerei in Wädenswil und etablierte sich als Geschäftsführerin.
Quelle: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 7. September 2023
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